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Der Dedy Mini Schneider ist das ideale Arbeitsgerät für den Show Konditor, der auch auf seinen Reisen nicht auf seine professionelle Ausrüstung verzichten möchte oder für die kleinsten  Confiserien. Die Grundabmessung beträgt nur 180 x 180 mm. Die Basis ist aus eloxiertem Aluminium gefertigt, alle anderen Teile aus Edelstahl. Für die Rahmen sind verschiedene Teilungen möglich.

Der Dedy Mini-Schneider ist sowohl als einfacher Schneider als auch als Mini-Doppelschneider erhältlich.