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Der Dedy Kühlkanal wird für alle Bandbreiten gefertigt und kann auch an Überziehmaschinen anderer Hersteller angepaßt werden. Er hat eine Standartbreite von 320mm und eine Standartlänge von 6 Metern: 1 m Dekoriertisch – 4 m Kühlkanal – 1 m Abnahmetisch. Wir fertigen allerdings auch erheblich längere Kühlkanäle, falls dies erforderlich ist. Dekor- und Abnahmetisch haben eine Bandsteuereinheit. Der Antrieb ist frequenzgeregelt. Die Hauben des Kühlkanals sind leicht aufklappbar, um eine einfache Reinigung zu ermöglichen. Der gesamte Kühlkanal ist aus Nirosta gefertigt, die Laufbahnen aus geprägten Nirostablechen. Das Umluftgebläse ist stufenlos regulierbar und die Kühlluft wird maximal getrocknet. Das Gegenstromverfahren gewährleistet eine schonende Kühlung des Überziehgutes. Das Umschalten auf eine Lichtschrankensteuerung schafft die Voraussetzung für eine optimale Ausnutzung der Verweilzeit des Überziehgutes im Kühlkanal.

 

Ein ganz besonderes Highlight ist der „gläserne Dedy Kühlkanal“, der es auf einzigartige Weise möglich macht, den gesamten Produktionsprozess vom Auflegen der zu überziehenden Ware (z.B. Trüffel etc.) auf das Gitterband der Überziehmaschine , den Überzug mit Schokolade und die Trocknung im Kühlkanal bis hin zur Abnahme und Verpackung der Ware für den Kunden sichtbar zu machen!

 

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