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Der Dedy Temperierautomat  für 150 kg mit elektrischer Kühlung ist ein doppelwandiger Kessel, der ortsunabhängig einsetzbar ist, dem aber Wasser als Wärmeträger dient. Er muss daher vor Inbetriebnahme einmal mit Wasser befüllt werden. Ein Leuchtmelder signalisiert, wenn der Wasserstand kontolliert und aufgefüllt werden muss. Das Rührwerk ist zur leichten Reinigung herausnehmbar. Die Schokolade kann im Stand-By-Modus z.B. über NAcht aufgelöst werden, um dann durch Umschalten auf den Arbeitsmodus automatisch temperiert zu werden. Die exzellente Chargentemperierung erfolgt über drei Digitalthermostate und der Kessel verfügt über einen beheizten Ablasshahn. Er ist komplett aus Nirosta hergestellt.  Die Lieferung erfolgt steckerfertig. Auf Wunsch ist der Kessel fahrbar.

65 kg:      Breite / Tiefe:  600 / 600mm,  Höhe: 1.600mm , 3 x 400 Volt, 2,55 KW

150 Kg:   Breite / Tiefe: 660 / 720mm,  Höhe:  1.900mm, 3 x 400 Volt, 3,85 KW