top shadow

Der Top Temper sorgt für stets frisch temperierte Schokolade. Er ist eine kompakte, formschöne Maschine mit einem Gehäuse aus gepresstem Kunststoff zum Schmelzen und Temperieren von kleinen Schokoladenmassen bis zu 3 kg. Durch das Drehen der Schüssel erfolgt eine ständige Mischung der Schokolade. Das Gerät verfügt über einen Schaber aus Spritzguss mit integrierter Spezialhalterung für den Thermostatfühler, einen Motor und Thermostatfühler. Die Nirostaschüssel ist ebenso austauschbar wie der Schaber, dessen Halterung außerhalb der Schüssel angebracht ist. Zwei  je 100 Watt Einschraubstrahler  dienen als Heizung und der Kühlventilator regelt die Abkühlung für die Temperierung.

Anschluss: 230 Volt; 300 Watt